keskiviikko 30. joulukuuta 2009

Mantelileipä



Jälleen kerran on käyty karppaajien herkkureseptilaarilla ja tällä kertaa joulun jälkeisessä leivänhimossa käsiin etsiytyi herkullinen mantelileipä. Me päälystimme sen tällä kertaa voilla, graavilohella, mädillä sekä smetana-silauksella sekä tillillä.

neljä annosta

2 kpl kananmunaa
2 rkl rahkaa tai turkkilaista jugurttia
2 tl fiberhuskia tai psyllium (Psyllium-kuitu on eli aasialaisen rohtoratamon Plantago psylliumin kuivattua siemenkuorta)
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl mantelijauhoa
3 rkl vehnäleseitä
1 rkl seesaminsiemeniä
150g juustoraastetta

Vatkaa kananmunat. Lisää jugurtti tai rahka. Yhdistä kuivat aineet ja lisää muna-rahkan sekaan. Lisää lopuksi juustoraaste. Laita vasta sen jälkeen uuni lämpeämään. Tee pellille 4-5 pyöreää kakkaraa ja anna kohota sen aikaa kun uuni lämpeää. Paista 225 uunissa kauniin ruskeiksi. Paistuvat aika nopeesti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti