sunnuntai 13. marraskuuta 2011

Kookos-kaakao-pannacotta



4 annosta

1 prk kookosmaitoa
3-4 liivakkoa
2-3 rkl kaakaojauhetta
kookoshiutaleita, makeutusta, ripaus suolaa, cayennea

Laita liivakot kylmään veteen likoamaan. Keitä kookosmaito kiehumispisteeseen ja kokkareettomaksi. Siivilöi sekaan kaakaojauheet, suola ja pieni määrä cayenne-pippuria oman maun mukaan. Lisää makeutusta (meillä nestemäinen Hermestas tällä kertaa) ja kookoshiutaleita. Purista liivakoista ylimääräinen vesi pois ja lisää kuuman kookosmaidon sekaan. Elä keitä enää, sekoita huolella. Jaa annosmaljoihin, meillä tällä Verna-lasit. Jäähdytä ja hyydytä jääkaapissa muutama tunti.

1 kommentti: